Restaurant Zegels in Alkmaar

We komen redelijk vaak in het gezellige Alkmaar om te winkelen en dan eten we vaak ook wat. Tot nu toe hoorden we de naam "Zegels" vaak voorbij komen (o.a. in promoties/op veilingsites), maar niet geprobeerd.
Uiteindelijk besloten om 't te proberen met een vv-voucher. Het decor was statig, sjiek maar tegelijk ook uitnodigend. Mooie verwijzingen/schilderijen op de muren naar de oude postkantoorfunctie van dit gebouw.
De bediening (een van de twee jongedames) ving ons keurig op en nam meteen de jassen aan.
Ze anticipeerde heel goed op de babywagen en zetten ons aan een tafel voor twee met genoeg ruimte om de babywagen naast te parkeren. De leren stoelen met zachte zit zaten heerlijk.
De Beemsterrund was erg goed met een aparte, lekkere lichtzure saus (niet teveel gelukkig). Tonijn met peri peri was gedurfd (pittig) en smaakte ook apart lekker (een vorige recensent schreef chemisch, maar dat vonden ik en mijn vrouw totaal niet). Bovendien waren de hoeveelheden ook royaal. Minpuntje is dat -mede gezien de prijzen van de gerechten- supplementen zoals aardappelen/friet verkrijgbaar waren tegen betaling, maar aangezien de aardappeltjes/frietjes langzamerhand onze neus uitkwamen, vonden we het een goede gelegenheid om vanavond eens low carb te eten. Bovendien zat er al aardappelpuree bij de gerechten en zou extra friet volgens ons helemaal ook niet gepast hebben bij de mooie en lekkere gerechten, die we kregen. Ook de rode huiswijn (Spaanse Toma) was goed.

De twee jongedames in de bediening waren welgemeend klantvriendelijk en attent. De jongen deed ook zijn best, maar hij mag wat scherper zijn. Hij bracht mijn creme brulee, maar vergat de thee van mijn vrouw, waarop een van de meiden gelukkig snel insprong.

Creme brulee neem ik normaliter niet, omdat de meeste restaurants het naar mijn mening niet goed maken: gecaramelliseerde suikerlaag te lang door 'gecaramelliseerd', waardoor je er figuurlijk gezegd je tanden er op stuk bijt, weinig smaakvolle puddinginhoud & een zoetheid, waardoor je tanden spontaan uit je mond vallen. Bij Zegels was het perfect, lekker krokant genoeg laagje, niet te dik/hard en lekkere inhoud, niet te zoet.

Wat ons betreft om een volgende keer weer snel terug te komen bij een volgend bezoekje aan Alkmaar.

Tip: De tafels bij de toegangsdeur van het restaurant (waar wij zaten) zitten onder een lichte tocht komend van de centrale deur van het gebouw. Niet echt hinderlijk, maar wel merkbaar. Wellicht een paar tussendeuren op het aanlooppad van Zegels erin zetten.