De Buren bij Jou Thuis in Lisse

Normaal gaan we eten met zijn tweeën. Nu, in verband met mijn verjaardag, hebben we het iets forser aangepakt: een mannetje (en vrouwtje) of 40. Natuurlijk wel een afspraak gemaakt en voor deze 40 gereserveerd. Een menu werd samengesteld en het feest kon beginnen. Trouwens opvallend dat je in een populair restaurant in Lisse voor 40 man kan reserveren op zaterdag. Als extra service werd het keuze menu zoals was afgesproken op mooi papier gedrukt met daarop een foto van het slachtoffer (in mijn geval was ik het zelf).

Een ruime keuze uit voorgerechten waar carpaccio het meest gekozen werd. Verrassend waren de twee droog gebakken strips bacon boven op de carpaccio. Erg goed moet ik zeggen. Ook de andere voorgerechten hadden hun aftrek. Een garnalencocktail, nu eens niet met van die roze sompige garnalen, maar met gamba’s. Geen commentaar van de eters. Eigenlijk over de voorgerechten geen klachten gehoord.

Zowel de keukenbrigade alsook de bediening was aangevuld met wat extra krachten. Gelukkig, want het was echt vol in het restaurant. Toch verliep alles op rolletjes en de bediening was erg vriendelijk. Complementen voor de keuken die ervoor zorgde dat alle ongeveer 40 gasten op hetzelfde moment het eten voorgeschoteld kregen.

Keizerskroon, een bier van de Sligro, viel zeker niet tegen. Ook de huiswijn was prima te drinken en paste bij deze avond. Complimenten voor de bediening die alert was op iedere vraag en deze naar behoren invulde. In een groep waaronder de ouderen de meerderheid vormden werd met name de loftrompet gestoken over het enthousiasme en vriendelijkheid van deze jonge mensen.

Hoofdgerechten. Hier viel de keuze voor velen op een stick saté met ruim voldoende vlees. Maar ook biefstuk was een toppertje. Wederom goed door de keuken in de hand gehouden, rood, rosé of doorbakken alles verliep voor zover ik heb gehoord gewoon goed. Ik zelf besloot voor een mixed grill, prima. Een stukje varkenshaas, biefstuk en een stukje spareribs completeren deze schotel. Doordat op de borden ook een goed garnituur te vinden was, was het voor iedereen ruim voldoende. Samen met de frites opgediend in een zakje en salade een goede maaltijd.

De proeverij De Buren, een dessert dat prima opgemaakt was en bestond uit drie verschillende kleine hapjes zoet. Maar niet zo zoet dat het pijn deed aan je mond. Het geheel werd afgesloten door een kopje koffie, cappuccino of thee met een stukje boterkoek. Trouwens leuk een theestaafje in plaats van een o zo bekend zakje.

Bij de afrekening bleek dat er geen 40 maar 37 mensen gekomen waren. Zonder dat we ze attent hoefden te maken werden de drie afwezigen op de rekening in mindering gebracht.

Ze gaan verhuizen niet ver, maar naar letterlijk de buren. Ik hoop alleen dat ze de lampen niet meenemen. Ik denk dat een groot deel van de gasten hiermee kennis gemaakt heeft. Je hangt er al snel in als je wat langer bent en zonder te kijken op staat. Maar dat niet alleen: de spiegel met het speciale menu is door niemand die achter een lamp zit (en dat is bijna iedereen) te zien. Denk bij de inrichting van het nieuwe deel alstublieft aan een invalidentoilet, deze werd node gemist.

Goed eten, aardige mensen, een fijne verjaardag. Kortom het is goed toeven bij De Buren.

André Grundmann
“Beoordeel op prijs, kwaliteit, gastvrijheid en vergelijk eerlijk”