Da Mauro in Roermond

Jaren geleden eens van een zakelijk dinertje genoten bij Da Mauro. Dit verraste mij destijds dusdanig, dat ik het jaren later nog altijd wist te herinneren. Op mijn verjaardag met vrouwtje-lief gaan eten en voor het verrassingsmenu gekozen.

Het restaurant heeft een vreselijke entree, sfeerloos. Ik ben bang dat heel wat mensen aan deze zaak voorbij lopen door deze entree, wanneer zij niet weten wat er achter deze entree verscholen ligt. Het restaurant zelf is echter echt super. Ontzettend gezellig. Ouderwets chique, zo zie je het niet vaak.

Laat ik het bezwaarlijke tussen de complimenten door omschrijven. Dat is namelijk de bediening.
We werden ontvangen door een niet al te vriendelijke "gastvrouw". Ze deed niet de moeite om ons naar de tafel te begeleiden, maar wees van een afstand waar we mochten plaatsnemen. Aangezien het al wat later op de avond was en er slechts enkele tafeltjes bezet waren, besloten wij aan een 4 persoons-tafel te gaan zitten. Dit omdat we vanwege de vele kleine gerechtjes in het verrassingsmenu ook wel wat ruimte nodig hebben. De serveerster nam met een lichte zucht de 2 overige borden en glazen weg. Toen de gastvrouw even later onze drankjes kwam brengen, vond ze het nodig om nog even op te merken dat de tafel waar we aan waren gaan zitten voor 4 personen bedoeld was (...).

De bediening is verder redelijk oplettend, snel, maar blinkt niet uit. Ze spelen een rol. Ze proberen chique over te komen, maar stralen uit dat ze zo niet écht zijn en dat doet wat ongemakkelijk aan. Tijdens het opdienen werd -denk ik- verteld wat we kregen. Het ging net iets te snel en te binnensmonds om er ook maar iets van te verstaan.

De keuken is open, wat positief is. Er werd echter behoorlijk gekeet, redelijk wat bier gedronken door het personeel (....?), en de bediening liep contant nutteloos de keuken in om even te dansen en weer terug te lopen naar het restaurant. Het komt allemaal niet erg professioneel over.

Genoeg gezeurd, want het eten maakt alles goed. Wat was het ontzettend lekker allemaal. Zeer veel variatie, leuke aankleding van de borden. Mooie ingrediënten. Dat de porties groot genoeg zijn, is een understatement. Ik kan me niet herinneren dat ik ooit zo veel gegeten heb. Té veel eigenlijk. Het eten was van het voorgerecht tot het dessert echt een traktatie. Met de beste wil van de wereld niets op aan te merken. Ik zou bijna tegen de keuken zeggen; drink er nog eentje. Jullie werken uitstekend. Met wat vlottere bediening dat soms wellicht iets denkt maar het niet hardop zegt, zou dit restaurant nog een stuk beter beoordeelt kunnen worden.

Stevige rekening ten slotte, die ik met plezier heb voldaan aangezien mijn vrouw en ik een erg gezellige avond hebben gehad bij Da Mauro en bovendien heerlijk gegeten hadden. Geen dankjewel na het afrekenen van de gastvrouw, ik geloof dat ze uren later nog altijd boos was vanwege onze tafelkeuze.... Na het geven van een vernietigende blik tevreden naar huis gekropen.