Brasserie Gruuëts in Weert

Tweede Paasdag met vrienden gegeten in dit etablissement, waar het gezellig druk was! Na een prima ontvangst werden wij begeleid naar onze tafel rechts achter in de zaak: een mooie vierkante tafel van hout en eenvoudig bestek. Vanwege Pasen was er een kaart met beperkte mogelijkheden, maar voor elkeen voldoende keuze.

Rollade van gerookte zalm gevuld met mascarpone en verse kruiden, avocado en aspergesalade met graved lax en mierikswortel crème. De anderen kregen een lentesalade met Wijendaler Abdijkaas, chioggia bietjes, geitenkaasje gepaneerd in noten, crostini's, Weerter brokkelkaas, cherry tomaatje, aardbeien en een balsamico vinaigrette.

Het hoofdgerecht bestond uit kalfsoester en kalssucade met een fantastische rode portjus op een bedje van wel zeven verse soorten groenten en een bitterbal van shiitake!
Twee personen hadden een quiche van mediterrane groenten, spinazie en cherry tomaatjes geserveerd met een heerlijke rucolasalade, Parmezaanse kaas en walnoten dressing.

De afsluitende koffie met likeurtje, water, slagroom en bonbons vervolmaakten het geheel! Enigste minpuntje was de temperatuur van het geheel: kan verbeterd worden!

Al met al een voortreffelijke avond in een mooier ambiance!