Viscentre 't Wad in Den Oever

Alweer twee keer bij 't wad een visje gehaald. De eerste keer was ik alleen en nam ik een lekkerbekje. Deze was prima bereid. Knapperig aan de randjes en boterzacht in het midden. De smaak was ook fris en de extra kruiden waren precies goed in verhouding. De tweede keer, zeer kort geleden, was met mijn vriend. Voor hem een portie kibbeling en voor mezelf wederom een lekkerbekje. De kibbeling was prima in orde, maar mijn lekkerbekje helaas niet zo. Met de smaak was niks mis, maar zodra ik mijn vorkje erop zette, bleek dat het visje vol zat met vet en vocht (vis te koud geweest?) Erg jammer, want het is zo'n leuk tentje om even aan te doen als je in de buurt bent. Zoals ik in eerdere recensies al vermeldde; aan de service ligt het zeker niet. Super vriendelijke mensen hier.

Aanvang juli aten mijn vriend en ik op doorreis naar Friesland even een portie kibbeling en deelden we een bakje friet.
De service prima hoor, die is altijd goed bij 't Wad, maar de vis en friet....
Die waren ditmaal van een bedroevende kwaliteit.
De kibbeling was enorm donker gebakken en de stukjes waren helemaal met elkaar verkleefd. De friet had een gronderige bijsmaak, dus ik vermoed dat die al te lang buiten de koeling had gelegen. In de loop van de avond hadden we ook allebei last van 'het zuur', dus voorlopig mijden wij 't Wad maar even.

Regelmatig haal ik hier een gebakken kabeljauwfilet of lekkerbekje. Ook de kibbeling heb ik wel eens geprobeerd.
Over het algemeen is de kwaliteit van de producten goed te noemen.
Het scheelt echter wel eens wie achter het fornuis staat.
Soms is de vis lekker knapperig en soms is hij nèt nog iets te slap gebakken.
De mogelijkheid om zelf een saus bij je gerecht te doseren. Meerdere keuzes.
De plateservice is goed verzorgd. Ruime keus aan warme en koude visgerechten.
Zowel binnen als buiten kun je prima zitten.