De Heer van Backum in Castricum

Afgelopen zondag 26 april gegeten bij de heer van Backum. Bij het binnenlopen zie je meteen de houtoven. Erg sfeervol. Begroeting is vriendelijk en als je op het overdekte terras wilt zitten wordt meteen de terras verwarming aangestoken. Ook kun je een mooi rood fleese-dekentje voor over je benen krijgen. Eten was erg lekker en prima klaargemaakt. We gingen voor de spare-ribs. Bereid in marinade van de chef-kok en goed klaargemaakt in de kleine open keuken waardoor je kunt meekijken met de vaardige kok die ook graag even tijd maakt voor een praatje. Lekker met wat salade en huisgemaakte friet. Het was erg druk zondag, volgens mij zat het helemaal vol, maar alles werd keurig op tijd bereid. We gaan hier zeker vaker eten en bij vrienden aanraden.