-
mariekek 2331 punten
De ene smaaksensatie na de andere! Verrassende combinaties van voeding en ingrediënten, en dit alles ook nog mooi opgediend. Zij maken hun leuze, food is art, waar. Sfeervol restaurant en goede service.
Eén vorige recensie- Eten & drinken 10
- Sfeer 10
- Service 10
- Prijs / kwaliteit 10
Reacties op deze recensie
Log in om een reactie te plaatsen
Het is niet mogelijk om anoniem te reageren op recensies. Log in of registreer om een reactie te plaatsen.
Er zijn nog geen reacties op deze recensie.
Vorige recensies van mariekek
mariekek
2331 puntenHier gegeten en het was inderdaad Anderz. Het eerste gerecht: Makreel | dashi | shi take | zoetzure enoki | tomatenolie was een verrassing omdat ik niet wist wat dashi en enoki was. Na uitleg van de ober heb ik het gerecht besteld en bleek het een soepje(japans) te zijn met makreel en diverse paddestoelen met speciale smaak, zeer apart.
Het tweede gerecht: Kabeljauwrug | pastinaken | sugar snaps heb ik genomen omdat ik kabeljauw lekker vind en ik wilde de pastinaak graag proeven. Wederom een succes, de vis was zacht van smaak en de pastinaak paste er perfect bij.
Het derde gerecht: Eenden filet | schuim van ganzenlever | uien appelchutney De eendenfilet had ietsje malser mogen zijn maar de ganzenlever en chutney waren heerlijk.
Als nagerecht had ik een kaasplankje genomen met Kweeperengelei omdat mijn interesse uitgaat naar "ouderwetse" groente- en fruitsoorten. Dit was ook goed, alleen had er wat meer gelei bij gemogen. De combinatie van diverse kaassoorten met gelei was prima.
Verder vond ik dat alles zo mooi geserveerd werd, het servies was helemaal aangepast aan de verschillende gerechten.
- Eten & drinken 9
- Sfeer 8
- Service 9
- Prijs / kwaliteit 8