Para Para in Lelystad

We komen hier nu al maandelijks, sinds begin 2013. Het is zo'n geweldige ervaring, keer op keer weer. Het eten is van een ongekende kwaliteit.

Service was eerder nogal slecht, lang wachten, veel vergissingen, maar sinds voorjaar 2014 is dat helemaal verbeterd. Krijgt nu dus ook de terechte 5 sterren voor de beleefde en snelle service.

Als sushi liefhebbers kunnen wij zeggen dat dit veruit de beste sushi is tot nu toe (gebaseerd op ca. 15 restauranten uit NL). Deze maand was de sushi wel iets kleiner en de rijst iétsjes anders van structuur, maar dit kan een momentopname zijn. Alsnog kan hier weinig tegen op!

Gisteravond hebben mijn vriendin en ik een geweldige avond gehad bij dit restaurant. De kritische noten in de recensies kunnen wij niet begrijpen, maar ongetwijfeld gaat er bij elk restaurant wel wat mis op een avond.
De bediening spreekt redelijk Nederlands, is zeer vriendelijk en snel in het bezorgen. Ze zijn niet opdringerig en goed aanspreekbaar. Het eten wordt in fases gebracht, vaak eerst de sushi, vervolgens de warme gerechten, op een Japanse wijze. Je hebt dus niet in één keer je hele tafel vol met koude en warme gerechten, voor ons was dat prettig maar anderen vinden zoiets wellicht minder fijn (wie weet brengen ze op verzoek alles in één keer).

Er is duidelijk te zien dat men gewerkt heeft aan het interieur en de sfeer, het is sterk vernieuwd en alles lijkt brandschoon (geen oude frituurlucht zoals eerder gesteld). Het eten wordt ook netjes gepresenteerd in houten bootjes en auto's, opgediend met een citroentje hier en daar en de saus vaak gescheiden.

Wij als liefhebbers van sushi hebben tot nu toe de beste ervaring bij dit restaurant. Het is opmerkelijk hoeveel vis men gebruikt in de sushi, daardoor is de balans met de (goede!) rijst ideaal en elke sushi is weer een genot. De salmon cheese maki is een van de toppers, ook al is kaas niet echt Japans. Een flink stuk zalm met kruidenkaas, geweldig. Bij de vleesgerechten wordt telkens een ander sausje gebruikt. Het frituurgoed is perfect: geen rare bijsmaakjes maar echt vers, heet en krokant.
Wat de sushi betreft, wat toch een goede maatstaaf is voor het eten, een 9.8.

Verbeterpunten: biefrolletjes met andere vulling (nogal stevige groenten en vlees mag wat zout bij) en de beef udon soep mag voorzien worden van iéts meer kruiden en zout (het is wellicht iets waterig). De fruitcocktail was iets eentonig, mag gevarieerder. Op de menukaart ontbreken wat nummers die je er zelf onder moet schrijven. Het geeft ook wel aan hoe groot het aanbod aan eten is.