Ernesto's Cantina in Sittard

Goedgemutst en met een lege maag stappen we het restaurant Ernesto’s cantina op de markt in Sittard binnen. In deze gezellige en opvallende entourage vol Mexicaanse religieuze accenten voel je je al snel thuis. De prettig losse bediening en vrolijke muziek van cumbia, tex mex en mestizo dragen daar zeker aan bij.

De kaart biedt voor ieder wat wils. Zo kiezen wij deze keer als voorgerecht een heerlijke ensalada mixta, pan al ajo en calamares fritos. Als gastvrouw Paula de fruitige Portugese huiswijn in de koeler komt brengen en ons smakelijk eten wenst kan het culinaire feest beginnen. Mijn tafelgenote kiest als hoofdgerecht de pincho de gamba, terwijl ik weer eens zwicht voor mijn persoonlijke favoriete gerecht pinchos mixtos. Ik ben tenslotte geen herbivoor, maar een vleeseter… De gambas smaken heerlijk en en over de varkenshaas aan spiesjes niets dan lof.

Bovendien is er na de maaltijd nog een surprise. Er worden tapas toetjes geserveerd die al snel voor smulpapen als wij een succes zijn. Met koffie en een likeurtje genieten we nog even na van het smakelijke eten. Overigens is de prijs-kwaliteitverhouding in dit Mexicaanse restaurant mooi in balans.

Nadat uitbater Ernesto’s aan onze tafel is bijgeschoven en enthousiast heeft verteld over het live-programma van de komende maanden verlaten we deze gezellige cantina. De marriachi-trompetten klinken nog in onze oren en wij denken glimlachend Hasta luego!