Café d'Ouwe Tak in Blaricum

d' Ouwe Tak is een begrip hier in het Gooi. Na een uitzonderlijk mooie novemberdag te hebben benut voor een fietstochtje kunnen we de verleiding niet weerstaan als de tocht ons door Blaricum huiswaarts dreigt te voeren.

Parkeren met de auto gaat wat moeizaam in dit rustieke dorp en 'd Ouwe Tak maakt hier onlosmakelijk deel van uit. En dat uit zich ook in de inrichting. Het rustieke pand is ingericht als de authentieke dorpskroeg die het in feite nog steeds is: donker bruin, gezellig en als je een euro zou krijgen voor ieder schilderijtje, bordje, ornamentje dat men er aan de wanden heeft gespijkerd, dan kan je bijna stil gaan leven. Ook worden er (grotendeels uit het zicht van de etenden) op een groot scherm voetbalwedstrijden getoond.

Hoewel we redelijk vroeg zijn op deze zaterdagavond en de tafeltjes merendeels nog onbezet zijn, is toch ieder tafeltje al gereserveerd. Met enig puzzelen pikt de gerant er een tafeltje uit dat als laatste die avond gereserveerd is, hetgeen ons tijd genoeg geeft om aan te schuiven.

De kaart is ruim voorzien van heerlijkheden, maar buiten de kaart om heeft d' Ouwe Tak ook nog het nodige te bieden. Ik vrees dat u qua eten niet veel aan deze recensie zult hebben, want onze keuze valt volledig buiten de kaart: soep van wilde paddenstoelen, hertenbiefstuk met kastantjes en spruitjes en een bombe na, met een keurig flesje rode huiswijn.

De soep is meer dan voortreffelijk: goed voorzien van diverse soorten paddenstoelen en eigenlijk is de rest van de maaltijd al min of meer garnering voor deze heerlijkheid.

Dan volgt de hertenbiefstuk. Gegarneerd met een meer dan voortreffelijke saus, kastanjes, aardappelpuree en spruitjes. Normaliter ben ik geen liefhebber van spruitjes, maar deze smaken prima! Hoewel er netjes een schaaltje mayonaise wordt opgediend, ontbreken de frietjes. Geen idee of het schaaltje mayo nou een vergissing was of dat men de frietjes gewoon vergeten was, in ieder geval kwamen we pas na de maaltijd tot deze ontdekken en aangezien we goed gevuld waren, hebben we hier maar niets meer van gezegd.

De bombe is ook een feest en uitermate voldaan bestijgen wij onze fietsen weer voor het laatste restje thuisreis.

Parkeren is een crime in de buurt van D' Ouwe Tak, maar als we de auto dan toch ergens kwijt zijn geraakt stappen we de antiek aandoende 'dorpstaveerne' binnen. Het is er als altijd druk, maar wonder boven wonder hebben we binnen vijf minuten een tafeltje.
De aankleding is druk en doet gedateerd aan. Maar dat is juist de charme van D' Ouwe Tak. Borden geven de 'daghappen' aan en verder is de kaart simpel maar doeltreffend.
Ik ga voor de gevulde champignons vooraf en mij tafeldame laat zich verwennen met een traditionele uiensoep. Beide voortreffelijke keuzes en met smaak verorberd.
De rode wijn per fles (keuze uit twee soorten) is wat 'magertjes', maar kost dan ook nog geen 18 euro.
Als hoofdgerecht gaat mijn vrouw na veel wikken en wegen toch voor de scholletjes. Met graat, 'dus je moet er even de tijd voor nemen' merkt de bediening gevat op.
Voor mij de varkenshaas met boursinsaus.
De vissen zijn ruim bemeten en voortreffelijk. De varkenshaas is een varkenshaas. Punt. Een eerlijk, goed stukje vlees, maar wel een gerecht waar weinig culinaire creativiteit in terug te vinden is.
Alles wordt rijkelijk gegarneerd met salade, aardappeltjes en patat. De mayo is - zoals het hoort - bij de prijs inbegrepen.
Als toetje neemt mijn vrouw drie bollen ijs en ik ga voor de Koffie Brasil. Vol bravoure verkondigt de bediening dat het tegelijk serveren geen probleem is, maar uiteindelijk zit er dan toch een fikse tijd tussen de koffie en het ijs. Gezakt voor de Koffie-Brasil-proef, dus...
Maar verder is het een authentiek feest daar in Blaricum.