Restaurant VOOR in Apeldoorn

Recensie Restaurant VOOR Apeldoorn.

Ambiance modern en redelijk schoon. Je hebt niet de indruk van een vreetschuur. Tafels ruim uit elkaar. Plek zat voor ieder. Kinderen kregen slappe friet, koude frikadel en de gebakken gefrituurde of banaan was slof... frisdrank oké, schone glazen. Borden, bestek oogt schoon. Koks kijken wat bedrukt en beklemmend. Met name de Italiaanse kok. Met de vraag of hij de gebakken garnalen ook droog vond werd niets mee gedaan.

De chinese kok deed goed zijn best. Alleen was de communicatie wat slecht. Hij sprak erg slecht Nederlands. Tot 7x keer over gaf ik aan dat hij zelf mocht bepalen welke saus hij mocht kiezen voor de scampies met tuinbonen. Maar zijn bereiding was uitstekend. Nog maar eens een Hertog Jan tappen. Druk te hoog van de tap. Temperatuur oké. Glas schiet vol en hierdoor veel schuim vorming. Ook als men het glas schuin houdt.

Carpaccio te dik gesneden. Kaasbrokken lomp en groot, jammer iets meer aandacht geeft meer smaak. De beef en varkenshaas zijn lekker. Je kan er als kok ook weinig aan fout doen... Veel knoflook veel olie. Dus ik vroeg om de lamskoteletten een klaar te maken... er stond 15 man rond om heen. De zalm de beef de vis en andere goedjes alles door elkaar. Ik vroeg specifiek zonder knoflook. Maar de dampende kok gooide het zweet van zijn hoofd. En ja hoor olie boter knoflook bieslook... zonde van het eten. Ik ben er maar bij weggelopen. Tot mijn grote verbazing bracht de robuuste kok mij later keurig twee lamskoteletten zonder knoflook. Keurig.

De gastvrouw kwam vragen hoe ik het eten vond, en met een vriendelijk gezicht vertelde ik dat het heerlijk vond. De dame geloofde dit natuurlijk niet...

Gastvriendelijkheid een 6
Ambiance een 8
Toiletten een 8
Eten een 4

Jammer dat de ketting niet rond is. Koks missen discipline en etiquette. Koken is geen natuur wat men zich eigen heeft gemaakt. In plaats daarvan goochelen ze graag met de spatelmessen en olie en knoflook. Maar liefde voor het vak is ver te zoeken. Kortom wil je je geld besteden aan een leuke avond uit. Dat kan de beter Voor laten gaan.