De Klink 2.0 in Biddinghuizen

Rond 19.00 uur aangekomen bij De Klink. Het lijkt wel gesloten maar toch blijken zij geopend. De kok en 2 bedieningsmedewerkers staan ons op te wachten. Wij zijn op dat moment de enige passanten (op aanraden van een kennis zijn wij hier terecht gekomen). Het is net te koud om buiten te zitten dus gaan binnen aan de kant van het Veluwemeer zitten. De "zaal" is leeg, ongezellig met oubollig meubilair, het terras biedt een troosteloos uitzicht hier staan oude kapotte stoelen en tafels.

De bediening is vriendelijk brengt onze drankjes en de kaart. Wij bestellen 1 keer de groentenquiche Schnitzel de Klink en frietjes met kipnuggets en appelmoes. Mij werd gevraagd of ik frietjes of gebakken aardappeltjes wenste en koos voor de gebakken aardappeltjes. De gerechten werden opgediend met de bijhorende garnituren: gebakken krieltjes, bruinachtige worteltjes en een schaaltje sla. Bij de groentenquiche kregen wij verder geen garnituur, erg fantasieloos. De Quiche smaakte naar weinig en het sausje dat erover was gedruppeld was echt niet lekker. Bij schnitzel de Klink verwachtte ik nogal wat maar helaas. Een slecht gebakken bleke met bruine randen schnitzel met daar onder enkele gebakken uitjes, spekjes en champignons in een beetje jus... de aardappeltjes waren even in de braadpan geweest maar smaakte naar voorgekookte uit blik getrokken krieltjes. De worteltjes waren niet oranje maar bruin, van het lange koken of het vele opwarmen? Het schaaltje sla werden we al niet vrolijker van, 3 schijfjes geribbelde augurk, 2 plakjes komkommer en 2 partjes tomaat op nog geen kinderhandje vol sla.

Al met al geen culinaire ontdekking hier. Overigens vond de bediening onze kritiek niet in overeenstemming met alle levende gasten die ons voor zijn geweest. Maar goed.. wat goed is moet je niet veranderen. Ik hoop wel dat de uitbater dit leest en dan eens kritisch de genoemde punten nagaat. Succes.