Peer in Gorinchem

Twee tafelgenoten hadden de kalfs-spareribs, zo makkelijk te eten: gaar en zacht. Ik mocht even proeven en ik vond ze heerlijk gekruid, niet te overheersend. Hoorde dat ook het garnituur (bijv. het spek om de boontjes) van heel goede kwaliteit was. Nummer drie was zeer tevreden over haar lamsvlees.

Ik had de meerval die perfect was, zacht en toch stevig. Het meest verrast was ik over de begeleidende groenten (o.a. bloemkool) die precies goed waren, gaar en toch nog een beetje knapperig. Dat vind ik knap.

Heel vriendelijke bediening, een fles water op tafel.