MIX in Oosterhout

Op zaterdagavond aan komen lopen bij Mix aan het vernieuwde plein in Oosterhout. We gaven aan eerst een aperitiefje buiten te willen doen en dan binnen te willen eten. Bij het overhandigen van de kaart werd gelijk uitgelegd dat het restaurant uitsluitend gebruik maakt van Hollands rundvlees voor hun specialiteiten en kregen we uitleg over de kaart.

Als voorgerecht hadden we de signature tastings, een proeverij van gerechtjes, en de carpaccio. De carpaccio is voortreffelijk! Echt gericht op het vlees, dat zie je niet vaak. Als hoofdgerecht deelden we een dry aged entrecote die aan tafel werd gesneden. Er werd gezegd te vertrouwen op de chef wat betreft de garing en het vlees kwam mediumrare aan tafel. Dit bleek inderdaad een perfecte keuze. Leuk detail: het vlees wordt geserveerd met 3 soorten zout en een eigen steaksaus. Een dessert konden we niet meer op, dus we kozen voor een kopje koffie. Deze werd geserveerd met een klein ijsje, erg apart, maar wel heel leuk. Een avond vol verrassingen, ons zien ze zeker terug.