De Echoput in Apeldoorn

Ik weet niet waar ik moet beginnen. Wij hadden een familie lunch met 7 personen ter gelegenheid van onze ouders, die 64 jaar getrouwd zijn. De serveerster feliciteerde mijn vader spontaan met zijn 62 ste verjaardag (90 jr). Broodjes lieten zeer lang op zich wachten evenals de andere gangen en de wijn. Amuse's waren niet verfijnd qua smaak. Het voorgerecht van kreeft kreeg veel aandacht van de bediening.
Het gerecht werd ons uitgebreid uitgelegd wat wij op ons bord hadden en wat de ingrediënten waren.
Nou, nou wat was de kok hier druk mee geweest, maar helaas was hier weinig van te proeven en de kreeft was miniem. Aangezien mijn vader geen alcohol mag hebben, hadden wij voor deze feestelijke gelegenheid een fles alcoholvrije roze champagne meegenomen. De serveerster schonk de champagne in de glazen, maar hiervoor wordt wel € 22,50 in rekening gebracht.
Ik begrijp dat hier (kurken) geld voor gevraagd wordt, maar deze prijs getuigt niet van enig inlevingsvermogen naar de klant. Volgens traditie bestelde wij als extra, de van oudsher overheerlijk champignon Dordogne, dit gerecht staat officieel niet meer op de menukaart, maar er werd een uitzondering gemaakt. Ik zeg, "van oudsher", want ik geloof dat het recept ook zoekgeraakt is! Schandalig, 4 champignons in een vies stijf maizena papje, dit kun je je gasten écht niet serveren! Hoofdgerecht: Wild. Dit gerecht was droog, smakeloos en had zenen, niet door te komen! "De Echoput", bekend om z'n Wild gerechten en zoals de serveerster zei, "geschoten in onze achtertuin". Het enige wat ons is bij gebleven, is het heerlijke dessert, de rest moeten wij maar heel snel vergeten.
Al met al erg teleurstellend, maar gelukkig waren wij in goed gezelschap!
Jammer, dat onze jarenlange familie traditie bij "De Echoput", tot het verleden hoort.