The Beach in Aalsmeer

Aangezien ik allergisch ben voor onder andere gluten, lactose, mais, champignons (en ik kan nog even doorgaan) ben ik geen makkelijke klant om voor te koken. Toen we met mijn bedrijf als uitje bij de beach gingen eten, heb ik een lijstje dieetwensen opgestuurd en gevraagd of hier rekening mee gehouden kon worden. De reactie was: "Onze Kok is gespecialiseerd in speciale dieetwensen, wij maken een notitie in jullie boeking en het gaat goed komen voor deze persoon". Zo'n 10 min na het eten begonnen de eerste allergiesymptomen. Bij navragen in de keuken naar de gebruikte saus, bleek dat ik zowel gluten als mais te eten had gekregen. Oeps, ik dacht dat er rijstzetmeel in zat, is de reactie van de kok. SCHANDE! Je kunt als het om allergieën gaat niet 'denken' dat je het nog weet. Dat moet je checken!