Hertog Jan in Veghel

Het restaurant maakte een nette, verzorgde indruk. Het menu was ons niet direct helemaal duidelijk, maar de gastvrouw maakte het ons vriendelijk en professioneel duidelijk. We kozen voor het viergangen diner en we werden bij elke gang verrast door de kwaliteit en smaak. Perfecte gerechten zijn nu eenmaal zeldzaam, maar je proeft dat hier met zorg en aandacht gekookt wordt.
De gastvrouw zorgde ervoor dat we ons ouderwets als 'gast' voelde. Bij een korte pauze bijvoorbeeld wilde een tafelgenoot even roken en de gastvrouw wees discreet naar een gezellig zitje buiten, achter het restaurant, waar de warmtelamp werd ingeschakeld. De bestelde fles rode wijn was kwalitatief in orde, maar te zoet naar onze smaak. De fles werd, hoewel we er al wat van gedronken hadden, zonder discussie teruggenomen en we konden een andere fles wijn bestelen. Deze service was voor ons kosteloos.
Ons verblijf bij Hertog Jan in Veghel was een succes. We durven dit restaurant bij onze kritische vrienden te recommanderen.

Rik van Maanen, 10 jaar chef in eigen restaurant te Puycelsi, Zuid Frankrijk.