Proef Me Nu in Eindhoven

Nieuw concept in het pand bij het theater. Men kan "sushi-style" met rondes bestellen en telkens 2 gerechten nemen. Echter omdat wij naar een voorstelling gingen, was dat ietwat gewijzigd. De voorgerechten werden door de keuken samengesteld en vervolgens kregen wij nog 2 vrij keuze rondes. Zo staat het niet op de site of ik heb hier overheen gekeken. Begrijpelijk om de druk voor de keuken weg te nemen, maar als je wat horeca-ervaring hebt merk je toch dat men bij de voorgerechten zich er gemakkelijk vanaf maakt.

Geitenkaasschuim vanuit de kudde in een glaasje, krokantje erop en klaar. Hoender blokjes met bieslook ongeveer zelfde verhaal en de terrine van zalm was afsnijden en puntjes kerrie spuiten. Jammer. Tweede ronde gekozen voor hazepeper en eend met wisselend succes. De eend was subliem, maar de hazepeper was kapot gegaard dus droog. Mijn tafelgenoot had gamba's en die vond ze zo lekker dat ze bij ronde 3 deze nogmaals nam. Zelf ging ik voor de chocolademousse en de creme brûlée. Ook wisselend. Creme brûlée was erg smaakvol, maar op de mousse zat mijns inziens te veel room.

Porties waren voldoende en het bediend personeel erg vriendelijk! De huiswijn heel vriendelijk geprijst (3,60). Al met al: niet slecht, maar omdat de keuken qua mise en place (begrijpelijk met bezoekers voor een voorstelling) veel heeft klaarstaan en daardoor weinig tijdens servies afmaakt ook niet geweldig.