De Mandemaaker in Bunschoten Spakenburg

Voor de eerste keer dit restaurant bezocht. Keurige uitstraling, nette gedekte tafels. Bediening is wat te vlot en bemoeit zich als het uitkomt met het tafelgesprek. Als het gewenste eten wordt besteld probeert men bavette aan te smeren, doch is niet zo soepel als men dan om de bijlagen van de biefstuk vraagt. Geen soepele keuken dus.

De voorgerechten kunnen onze goedkeuring wegdragen. Van ons gezelschap kiezen er twee voor vis en de rest voor vlees. De vis wordt goedgekeurd - een vindt het wat droog - het vlees is keurig op de gewenste wijze gebakken. Dat laatste moesten we zelf aangegeven, want anders wordt alles automatisch medium gebakken. Er werd niet zelf aan ons gevraagd hoe we de biefstuk wensten. Als bijlagen kregen we drie kleine schaaltjes met patat, aardappel gratin en sla. We waren met 6 personen en dan verwacht je dat men de hoeveelheid aanpast. Als je later gratin nabesteld, duurt het te lang om de bijlage met de rest van je bestelling op te eten. Enkelen hadden geen sla want het bakje was na 4 lepels uitscheppen leeg.

De nagerechten en koffie konden de toets van de kritiek doorstaan. De keuken stond het nu toe dat we iets bestelden buiten de kaart om. Die soepelheid zou wat algemener mogen. Recensent gaat absoluut met een ander gezelschap nog eens proeven. Een zwaluw maakt nog geen zomer.