Arlemein Spijshuis in Haarlem

Bij binnenkomst raadt men aan voor het menu te gaan. Niet alleen is dat handiger voor de keuken, het is ook een beetje verrassend en toch lekker. Het 4 gangen menu had ook nog een (kerst) wildmenu van hert en ree. De starter bestond uit een klein aantal heerlijke smaakmakers van kleine stukjes vis waarvan een onder een dun laagje smakelijke gelei. Tussengerecht was een bouillon of tomatencremesoep die werd gegoten over mozarella stukjes. Hoofdgerecht een flinke portie (wild/runder) vlees in kleine plakjes met vele soorten groenten in kleine porties erbij: selderij, bloemkool, rode kool, zuurkool. De veelheid en smaken combineerden prima met het vlees. Het toetje was wat ijs, mousse en iets met kastanje.

We kwamen toevallig bij dit restaurant uit omdat reservering voor een ander niet werkte. Maar dit toeval heeft bijzonder goed uitgepakt en Arlemein komt hoog op de lijst van "voor herhaling vatbaar". Het is jammer dat het een beetje uit het centrum van Haarlem ligt en daardoor meer "ontdekt" moet worden dan dat je spontaan binnenkomt. Maar eenmaal ontdekt vergeet je het ook niet meer.

Er was maar een minpuntje dat door omstandigheden net die avond optrad: onderbezetting in de keuken waardoor de tijd tussen gangen soms erg lang was (met excuses van de bediening, die verder zeer voorkomend en goed geïnformeerd is). Er was genoeg te praten dus de tijd vloog toch wel voorbij, maar anders had het wellicht wel wat lang geduurd.