-
Roel 21 punten
Wat opviel aan de ervaring bij De 3 Gebroeders was het enorme verschil in kwaliteit van het eten. De top is erg goed, maar de basis is hooguit matig. Het vlees was lekker en bijzonder, maar veel van wat erbij wordt geserveerd hoort niet thuis in een goed restaurant.
Het voorgerecht 'Salade du chef' bestond uit een lekkere paté, een paar plakjes vlees en een enorme berg bittere ijsbergsla. Bij het hoofdgerecht 'trio van wild' zou groente worden geserveerd die traditioneel bij wild hoort. Tot mijn verbazing bleek het te gaan om rode kool uit een potje van de supermarkt, dus met een overdreven weeïg zoete smaak.
Waarom de keuken van dit restaurant hun goede vlees in diskrediet brengt met extreem goedkope en waardeloze rommel is mij een raadsel. Doordat het basisniveau zo laag is, komen de pronkstukken totaal niet tot hun recht. Waarom niet gewoon vers bereide producten? Dit kan echt zoveel beter.- Eten & drinken 6
- Sfeer 8
- Service 7
- Prijs / kwaliteit 5
Reacties op deze recensie
Log in om een reactie te plaatsen
Het is niet mogelijk om anoniem te reageren op recensies. Log in of registreer om een reactie te plaatsen.
-
John SandersVan restaurant
Geachte heer, Beste Roel,
Hartelijk dank voor uw recensie. Wij hebben 3 volwaardige koks in dienst die alles, behalve ons brood en ijs, vers bereiden. Ook de rode kool wordt door ons zelf gemaakt. Wij vinden het erg vervelend dat het wellicht niet uw smaak is geweest, maar wij doen geen zaken met de bekende ingeblikte groenten van de supermarkt. Wij nodigen u graag uit om een keer in onze keuken te komen bekijken wat wij allemaal bereiden. Misschien bent u dan overtuigt dat wij uitsluitend alles vers inkopen en zelf bereiden. Graag tot ziens!
-
Dat is buitengewoon moeilijk te geloven. Die smaak van rode kool uit een potje is namelijk altijd dezelfde weeïg overdreven zoete smaak, precies hetzelfde als die bij jullie werd geserveerd, heel herkenbaar vies zoet, en onvergelijkbaar met verse, zelf bereide rode kool.
Verder geen reactie op de enorme berg bittere ijsbergsla. Voornamelijk het witte binnenste daarvan ook, niet te eten dus.
Daar komt bij dat het allemaal erg prijzig is, dus dan lijkt het me dat je kwaliteit mag verwachten. Die kwaliteit was wél aanwezig bij het vlees, maar de bijgerechten daar is duidelijk heel weinig aandacht aan besteed.
