-
rrrobb 6812 punten
Dit is nu al de derde keer dat we hier gegeten hebben, en zo honkvast zijn we niet. Deze keer hebben we er gegeten dankzij de dinnerdeal. Een driegangenmenu van de chef. Al werd er wel de dag ervoor nog gebeld of er dingen waren die we niet lusten. Dat is erg attent, en dat waardeer ik zeer.
De eerste keer dat we er gegeten hebben was een sensatie. Maar ook erg duur. De tweede keer was het nieuwtje er wel af. En dit was de derde keer. En het begon ons nu toch wel op te vallen dat het concept van de gerechten wel erg op elkaar lijkt, zo door de jaren heen. Ieder gerecht bestaat uit een hoofdingrediënt met daaromheen op het bord een hoop kleine smaaksensaties. En dat beviel me tot nu toe heel erg goed. Ik vond het ook altijd erg lekker. Dat was deze keer wat minder, maar dat heeft puur met mijn smaak te maken. Over de bereiding van de gerechten heb ik geen negatief commentaar. Dat was allemaal weer voortreffelijk. Het had er vooral mee te maken dat er nogal wat groenten smaken in het gerecht zaten. En ik ben niet zo'n groente eter.
Het voorgerecht van zalm vond ik het lekkerst. Heerlijke zalm en ook het toefje kaviaar vond ik geweldig. Maar de puree erbij was niet echt mijn smaak. Het hoofdgerecht was lamsvlees. Ook voortreffelijk bereid, maar lam is niet mijn favoriete vlees. En dan verder al die verschillende soorten groentehapjes. Ook daar moet je dus van houden. Het toetje was een mousse van chocolade en banaan. Op zich een uitstekende combinatie, maar de chocolade was erg puur en nogal dominant van smaak. Ook al niet echt mijn ding. Dat was dus eigenlijk toch wel jammer, al kan de kok er niets aan doen dat hij precies de gerechten had uitgekozen die ik nou juist niet zou kiezen op de kaart. Dat is dus gewoon pech.
Verder was er weer niets op het restaurant op te merken. De bediening was weer erg vriendelijk en attent en zelfs de prijs van 110 euro voor drie personen was voor Hoffnar begrippen erg vriendelijk.
Eén vorige recensie- Eten & drinken 7
- Sfeer 7
- Service 8
- Prijs / kwaliteit 8
Reacties op deze recensie
Log in om een reactie te plaatsen
Het is niet mogelijk om anoniem te reageren op recensies. Log in of registreer om een reactie te plaatsen.
Er zijn nog geen reacties op deze recensie.
Vorige recensies van rrrobb
rrrobb
6812 punten(Uit) eten heeft altijd een bijzonder aspect. Lekker hoeft niet noodzakelijk duur te zijn. Maar duur moet wel noodzakelijk lekker zijn. En daarom eten we zelden of nooit bij echt dure restaurants. Liever twee keer lekker eten voor het zelfde geld.
Toch is het ook wel zo dat die dure en chique restaurants je veel langer bijblijven dan een gemiddeld restaurant. Zo ook bij de Hoffnar. Hier hebben we drie jaar geleden al eens gegeten toen we iets speciaals te vieren hadden. En dat is ons altijd bijgebleven als een fantastische eet beleving. Dat we er toen met zijn tweeën 140 euro voor moesten betalen was ik inmiddels al lang weer vergeten. (Dat heb ik speciaal nog even nagezocht.) Ook waren we toen van plan om er een jaarlijkse gewoonte van te maken om bij de Hoffnar te gaan eten. Maar we hebben ons niet weten te houden aan dat voornemen. Dankzij de AH actie kwam dit restaurant echter weer in beeld en dat was een goede gelegenheid om het feest van drie jaar geleden weer eens te herhalen.
De AH actie was een driegangenmenu maar we kozen er voor om ook nog een tussengerecht te nemen. En het eten was ook allemaal weer erg bijzonder met vele bijzondere ingrediënten en vele verschillende smaken. Zelfs binnen één gerecht maakte het al veel verschil waar je een hapje nam. Afhankelijk van de verhouding van ingrediënten. Maar het combineerde altijd goed en was allemaal lekker. Twee amuses vooraf. Roodbaars. Zeetong. Hertennek. En nog een lekker dessert. Koffie met zelfgemaakte friandises toe. Allemaal erg lekker en bijzonder, maar met de ook heerlijke wijn was de rekening wel weer 90 euro. Dat dan wel. We hebben er heerlijk gegeten in een mooie ambiance en vriendelijke en kundige bediening, maar toch was het al met al niet meer die sensationele eet beleving die ons bijgebleven was van drie jaar geleden. De magie was er toch wel af. En toch was er ook weer niet zo heel veel veranderd ten opzichte van drie jaar geleden. Dus het zal vooral met mijn eigen beleving te maken hebben. Maar voor dit geld zal ik de volgende keer toch ergens anders gaan eten. Op vakantie komen we ook zelden terug op een plek waar we al eens geweest zijn. Ook al hebben we ons er prima vermaakt.
- Eten & drinken 7
- Sfeer 7
- Service 7
- Prijs / kwaliteit 7