Brasserie Puck in Buitenkaag

Een oude bekende, maar onder nieuwe leiding. Puck aan de Kaag, Bar Bistro Puck, kippenrestaurant Puck zijn de voorgangers van Brasserie Puck. Een jaar of 8 geleden was Puck een gewoon goed restaurant. Na veranderingen is er hopelijk nu weer een vaste uitbater.

Zoals bij iedere verandering zijn we er een keertje “proef” gaan eten. Gelukkig een overzichtelijke kaart waarop producten staan die herkenbaar zijn. We hebben buiten een broodje met een smeerseltje, een schnitzel en een steak (black angus) besteld. Een sausje wisselen werd gevraagd zonder dat ik de opmerking hoefde te maken dat ik een zoete saus niet zo lekker vind. Dit werd zonder problemen veranderd in een room pepersausje. Gelukkig geen onhandig gedoe, maar vlotte en vriendelijke bediening.

Puck had een goede naam, de nieuwe uitbater is zeker van plan deze te bevestigen met smakelijke en netjes geserveerde gerechten. Mijn steak was van goede kwaliteit, op de juiste manier gebakken en voorzien van een modern pakketje groenten. De saus was lekker. Ook mijn partner had met haar schnitzel een goede keuze gemaakt. De smaken van de kok, die al duidelijk werden bij de standaard zoete saus bij de steak, werden nog eens benadrukt door het zoete in de gemende sla die als garnituur werd gegeven. Eens best goed, maar zeker niet voor altijd.

Nu woon ik maar een paar kilometer van Brasserie Puck vandaan en dat is maar gelukkig ook, want we komen zeker terug en zullen dan uitgebreider eten. Wij wensen jullie een voorspoedige start en een goed seizoen.

Andre & Anneke