Herberg de Bongerd in Beesel

Ons jaarlijkse asperges-uitje in Limburg was dit jaar niet geslaagd.

Als eerste bestelden we aspergesoep. Het bleek een basissoep te zijn waarin nogal rauwe stukken asperges gedaan waren. De basissoep smaakte in het geheel niet naar asperges.

Als tweede hebben we beide een aspergeschotel besteld, een met ham en een met gepocheerde zalm. Ook nu bleken de asperges vrij rauw te zijn. Na een opmerking hierover werden de schotels mee teruggenomen naar de keuken en de asperges waarschijnlijk iets langer gekookt. Na het weer opdienen van de schotels waren de asperges misschien iets beter maar zeker niet wat we ervan verwacht hadden. Asperges moet je niet rauw eten.

De volgende keer gaan we weer naar ons vertrouwde aspergerestaurant in Roermond.