De Koekfabriek in Zaandam

Dit restaurant laat je proeven van alle gerechten op de kaart. Je bestelt één voor één de gerechten die je wilt, alles wordt geserveerd als een kleine portie, dus je stelt je eigen menu samen door te kiezen uit het uitgebreide aanbod van soep, voorgerechten, vlees, vis en vegetarisch.

Ik had eerst mijn twijfels want ik ben een grote eter, maar de kleine porties zorgen er juist voor dat je nog meer kunt proeven van alle lekkernijen.
ik vind het idee en de uitvoering erg origineel. De gerechten die we hadden, en we hebben er met z'n vijven een stuk of 15 geprobeerd, waren stuk voor stuk originele combinaties, perfect bereid en mooi geserveerd. Unieke mini-schotels, ieder met een eigen smaakpalet en opmaak en lekker. Echt lekker, vers, verfijnd maar zonder onnodige poespas. Elk gerecht dat we hadden was een feest om te zien en te eten.

Van een eenvoudig gerecht als tomatensoep weten ze hier al een feest van smaak te maken en ook de meer uitdagende gerechten zoals de tataki, de barramundi, de curry, en de zwaardvis waren perfect bereid, met originele combinaties en subtiel contrasterende smaken.

De ambiance is rustig en informeel en de bediening is gastvrij en gezellig, met vlotte service - het was duidelijk dat iedereen zijn/haar best deed om het ons naar de zin te maken.
Sfeer krijgt van mij ook een 10, het is heel relaxed, en iedereen kan zich op zijn of haar eigen manier thuis voelen, personeel is niet bijdehand maar gezellig en erg aardig.

Top avond gehad, heerlijk gegeten, vijf gangen allemaal even lekker, en dat voor de prijs van een hoofdgerecht.
Als je hier eet, sla dan vooral het toetje niet over. De toetjes zijn echt de moeite waard. De chef kan er wat van, de bediening is super, sfeer is prima, mooi uitzicht. "10/10 en we komen zeker terug".