Pura Vida in Deventer

Kiezen...
Op basis van de recencies op eet.nu heb ik een reservering gemaakt.
Het restaurant ligt in het oude centrum van Deventer. Een mooie omgeving in een echte Hanzestad.
De inrichting is in geen enkel opzicht een uitschieter. Netjes. Niet te opgeprikt. Gewoon goed.
De kaart met drankjes laat op het vlak van bieren geen grote keuze. Een IPA is niet bekend. Wel het meer traditionele aanbod incl. enkele "bijzondere" bieren.
Het eten was goed.
Bijzonder is dat de chef uit de Dominicaanse Republiek komt. Dit komt terug in sommige gerechten. Dat hoeft wat mij betreft niet echt. Reden: het is een mix geworden in plaats van een echte keuze. De combinatie Frans met Caribische keuken vind ik gekunsteld. Mijn tip voor het restaurant. Maak een keuze. Laat die Caribische sfeer toe. Zorg dat je meerdere rumsoorten uit de Dominicaanse Republiek hebt. Zoek bieren uit die regio en maakt het eten ook in overeenstemming daar mee. En dat kan dan best op hetzelfde kookniveau (taco-restaurants zijn er al zat, een stijlvolle Caribische Zuid-Amerikaanse keuken nog niet). Kortom: goed. Kan nog beter (en dat gun ik het restaurant en de sympathieke chef!).