Restaurant An d'Olde Putte in Goor

De pluspunten: Met stip op 1, het eten! Alles was met de grootste zorg bereid, van het kleine aperitiefje van vis dat we allen kregen aangeboden als opwarmer tot de voorgerechten (in ons gezelschap onder andere voortreffelijke champignons in een krokant jasje met een gemengde salade met truffelmayonaise, een uiterst smakelijke mosterdsoep met spekjes en aspergesoep met boerenroom) en van de hoofdgerechten (entrecôte met de beste kruidenboter die ik tot dusver heb mogen proeven, zalmfilet met een verrukkelijk kruidenkorstje en zeewiersalade en een botermalse tongfilet) tot de nagerechten (onder andere eigengemaakt mango-, amarena- en vanille-ijs). Alles was boordevol van smaak, precies op temperatuur en gaarheid en oversteeg in alle opzichten de prijs-kwaliteitverhouding. We waren met ons gezelschap van vier het er unaniem over eens dat dit voor ons allen het beste diner sinds lange tijd was.

Dan de bediening. We werden geholpen door een uiterst vriendelijke, beleefde en competente ober, nooit opdringerig, steeds attent. Bij het bestellen en serveren van iedere gang werden we begeleid en werden ons korte toelichtingen gedaan over gerecht en ingrediënten. De bediening oversteeg die van de meeste restaurants, waar vaak weinig tijd genomen wordt voor gasten en men geen waarde hecht aan het creëren van de sfeer van een avondje eten op zich. Zo niet in An d`Olde Putte, waar de gastheer zich ervoor inzet om zijn gasten een complete ervaring te geven, waarbij de nadruk wordt gelegd op een ontspannen sfeer, uitgebreide informatie en veel warmte en hartelijkheid.

Waar we allen ietwat verbaasd over waren was de ambiance. Waarschijnlijk is authenticiteit waar men bij het aankleden van het restaurant op heeft ingezet, echter stond de inrichting enigszins in contrast met het kwalitatief zo hoogstaande eten en de professionele bediening. Zoals bij alles is dat een kwestie van smaak, ik was er zelf tot op enige hoogte ook wel van gecharmeerd (het is alsof je plotsklaps een jaar of 50 teruggaat in de tijd, met veel hout, stenen tegels en een gezellig snorrend kacheltje).

Al met al werd dit restaurant precies de onverwachte verrassing waar je op hoopt bij het bezoeken van een onbekend restaurant en verheugen we ons nu al op de volgende keer, die zeker komen gaat! Grote complimenten aan de chef en ober!