Vivian Choo in Tilburg

Super! de gerechten zijn net wat gekruider en smaakvoller dan in andere sushizaken. De diversiteit in de menukaart is zeker beter, heerlijke smaken als sezchuan kruiden of gerechtjes als peking eend in een flensje. Werkelijk heerlijk gegeten. Personeel inderdaad aarzelende beginnertjes voor een deel, komt misschien nog wel goed. Maar beter personeel is meer omzet qua drank, dat is zeker. Maar het ging allemaal redelijk vlot, ook ophalen kaart, leveren gerechten, afruimen. Niks mis mee. Ander verbeterpunt: sashimi in het menu en dan de prijs wat omhoog. Nu is het goedkoper dan andere zaken, maar dat is een zwakke concurrentiepositie. Komt ook beetje goedkoop over dan. De gerechten onderscheiden zich van andere restaurants en er is geen tijdslimiet, dus een normale prijs moet kunnen. En maak ook een soort bioscoopmenuutje zodat je de vele bioscoopbezoekers trekt die geen tijd hebben voor all you can eat maar wel voor een snelle hap.