Spijshuis Uylenspieghel in Nijmegen

Dit spijshuis heeft een vlaamse keuken; min of meer de gewone hollandse gerechten maar wel erg goed geserveerd.

Zodra ik de kaart krijg sta ik steeds weer verbaasd aan de ogenschijnlijk magere keus en standaard gerechten maar bij nader bestuderen van de kaart is er volop keus. De gerechten zijn verrassend lekker, hier geen standaard borden met alleen een ander stukje vlees bij dezelfde groenten maar mooi geballanceerde gerechten.

De desert zijn, zoals bij bijna alle restaurants, allemaal met (room)ijs of slagroom. Omdat ik weinig melk (lactose) verdraag vraag ik of de kok ons kan verrassen met een desert zonder melkproducten. Maar "verse vruchten met slagroom zonder slagroom" vond ik niet echt een verrassing dus neem ik nog alleen koffie of thee.