Carpe Diem in Heerlen

De meeste recensies gaan of beginnen over het eten. Maar bij dit restaurant wil ik allereerst een compliment geven aan het personeel! Goede en ontspannen ontvangst. Goede begeleiding aan tafel met uitleg over het concept. Maar ook gedurende de avond bleef het personeel glimlachen en spontaan en alert reageren.
Voor wat betreft het eten, vonden wij het een gemiddelde ervaring. De diverse mezes en tapas hadden twee gezichten. Door het all-you-can-eat concept hebben we veel verschillend dingen geproefd. Sommigen waren goed en smakelijk, anderen wekten de suggestie dat er een blikje was open getrokken. De doorlooptijd van bestellen en uitserveren was goed. Maar je zag dat dit ook kwam omdat sommige gerechten al ver vooraf voorbereid waren. Daardoor waren sommige gerechten te koud (omdat ze denk ik in de koeling heben gestaan) of al slap. Het restaurant heeft een jong en enthousiast team in de zaak en keuken. En volgens mij wel potentie. Maar dan zullen ze op het gebied van de keuken wat stappen moeten maken.