De Waag in Doesburg

Afgelopen vrijdag eens een hapje wezen eten bij de oudste horecagelegenheid van Nederland.

Wat ons opviel was de attente en correcte bediening. We gingen eerst zitten bij de openhaard voor een aperitief. En kregen alvast de kaart om door te kijken wat er allemaal op stond. We bestelden alvast een stokbrood kruidenboter, waarop de bediening attendeerde dat wanneer we een hoofdgerecht bestelden er al een warm amuse bolletje bij zou komen. Dus zagen we maar af van het stokbroodje en bestelden onze gerechten.

Ik nam als voorgerecht de gemarineerde zalm met lavendel mayonaise en mijn vrouw nam de hertencarpaccio met paddestoelen tapenade beide werden erg netjes gepresenteerd en waren zeer smakelijk.

Als hoofdgerecht nam ik het zwijnsgebraad en mijn vrouw de wilde eend. Ook deze waren heerlijk bereid met goede saus aardappelpuree verse rode kool en stoofpeertjes. Ook zat er een huisgemaakte appel compote bij die super goed smaakte.

Als dessert namen we koffie met een likeurtje.

We hebben echt genoten van het eten en de goede sfeer en we komen hier zeker weer terug voor een lunch of diner of zo'n heerlijk stuk taart die we af en toe voorbij zagen komen.