Bistro Het Koetshuis in Enschede

Gisteravond hebben we met 2 personen bij het Koetshuis gegeten bij de nieuwe eigenaar en chef . John Spruit .
Het 6 gangen diner was voortreffelijk, we hebben ons laten verassen door de chef. Van de amuse tot nagerecht, alles was heerlijk , met steeds de juiste wijn er bij . Eendenborst , precies goed , zeebaars , heerlijk , zelfs houtduif , veel variëteit . Het personeel was bijzonder vriendelijk, niet overdreven aanwezig maar correct. Elke gang werd steeds door John zelf toegelicht . Ik heb voor het eerst de nootachtige smaak van zeewier geproefd . We zijn door de eigen taxiservice naar huis gebracht . Kortom een heerlijke avond die wat mij betreft langer had mogen duren , We gaan zeker weer