Restaurant Voldaan in Nijmegen

Afgelopen weekend hebben wij voor het eerst bij Voldaan gegeten en wat een heerlijke avond. Het begon al erg leuk met het hapje van het huis: een aspergesoepje met rode bietjesschuim erop en calamares. Een gewaagde combinatie maar heel lekker! Het tapas-plateau was rijkelijk gevuld, hier doen zij zeker hun naam eer aan. De Chardonnay, overigens aangeraden door de gastvrouw, was daar heerlijk bij. Daarna kregen wij de doradevis die in zeezout verpakt was. Heerlijk vers, evenals de groenten. Hier vond ik het helemaal top dat de vis voor je aan tafel gefileerd wordt. Leuk dat ze daar zo de tijd voor nemen. Het chocoladetaartje was een prima afsluiting.
Mijn partner en ik gaan regelmatig uit eten, maar Voldaan onderscheidt zich door het heerlijke eten en de uitstekende bediening. Wij komen zeker terug.