Cascara Rodizio in Sevenum

Gisteravond genoten met een grote G. Super kwaliteit vlees, perfect gegrild en vooral niet te overheersend gekruid, zodat je de pure smaak van het vlees nog goed kon onderscheiden. Voor het eerst picanha op, één van de heerlijkste stukjes vlees ooit gegeten. Ook de zwaardvis was voor mij een primeur en tevens blijvertje. Buffet voor wat betreft salades en groenten ook prima (soep heb ik niet genomen, dat vind ik zonde van de ruimte in mijn buik). Goede kwaliteit, alles even vers en verrassende smaken en smaakcombinaties. Ook fijn dat men met een soort legenda werkt, bij iedere salade staat een nummer en op het bord boven het buffet staat precies waar elke salade uit bestaat. Zo voorkom je verspilling omdat er per ongeluk iets op je bord terechtkomt wat je toch niet lust of waar je misschien wel allergisch voor bent. Bediening ook goed, hoewel iets meer kennis over de wijnkaart geen overbodige luxe zou zijn. Alleen het systeem met de yes / no kaartjes vond ik in de praktijk niet helemaal uit de verf komen. Wanneer één van ons zijn kaartje op No had liggen werd de gehele tafel voorbijgelopen door de picadores. Uiteindelijk hebben we ze dan ook aan de kant geschoven en gewoon mondeling aangegeven of we nog een stukje vlees of vis wilden. Toiletten waren ook kraakhelder en zeer goed verzorgd. Bij het afrekenen vroeg de manager van dienst nog naar onze bevindingen, erg prettig! Wij hebben hem in ieder geval verzekerd dat er gauw een vervolgbezoek gaat komen. Hopelijk kunnen we snel weer genieten van een avondje op vakantie dicht bij huis.