Bistro De Stoute Schoen in Kudelstaart

Dit is een van mijn favoriete restaurants. Het eten is niet pretentieus, maar ontzettend lekker. Het 11-gangen menu is werkelijk een beleving. Normaal alleen in November of December te krijgen, maar als je ruim vooraf er om vraagt willen ze de uitzondering graag maken. Dit is vooral een aanrader als je de hele avond de tijd hebt en veel hebt bij te kletsen. Vooral met grotere groepen is dit leuk omdat je om de gang van stoel kunt wisselen.

Ook raad ik iedereen aan om het kaasplankje te nemen met een glaasje port. Vervolgens moet je vragen of Linda (de eigenaresse) kan uitleggen wat het is (ik ben nog niemand tegengekomen die dat zo goed kan; ook in Frankrijk niet).

Sinds kort probeer ik de chef-kok over te halen om zijn kaasfondue ook op de kaart te zetten (ik kom hem hem namelijk in het dorp tegen). Ik ben geen culinaire kenner, maar heb kaasfondue over de hele wereld gegeten, maar deze is echt super.

Vakmanschap van zowel de keuken als de bediening en passie!

Het restaurant is niet groot dus je moet lang van tevoren reserveren. In de omgeving van Kudelstaart is dit bij iedereen bekent en het is er altijd vol (zelfs op een dinsdagavond bijvoorbeeld).