Hotel Schimmel | Brasserie 1885 in Woudenberg

Vanavond samen met mijn vrouw bij dit restaurant wezen eten.
We hadden om half zeven gereserveerd en we werden hartelijk ontvangen door de bediening.
Mooie zaak om binnen te komen en de open keuken is ook een feest voor het oog.
(Dit is persoonlijk natuurlijk)
Mijn oude collega rob stond in de keuken, die heb ik even gedag gezegd en we zijn daarna naar ons tafeltje gegaan.

Iets te drinken besteld en de kaart kwam snel op tafel samen met een plankje brood en kruidenboter en een tomaten tapenade.

Mijn vrouw bestelde als voorgerecht een rundercarpaccio en ik de gele bieten carpaccio.
Beide voortreffelijke gerechten.
Als hoofdgerecht had mijn vrouw de tournedos en ik een eendenborst filet.
Deze gerechten waren zeer mooi op smaak en de borden gingen dus helemaal leeg.

Toen de bediening kwam vragen of we gereed waren voor het nagerecht zeiden we beide ja en er werd netjes een bestekje ingedekt maar de menukaart kwam niet op tafel....
Ik was al een beetje in de keuken aan het kijken en de chef was bezig met 2 nagerechten.
Die waren dus voor ons en de bediening kwam netjes aan tafel om de nagerechten op tafel te zetten en wij zeiden beide, maar we hebben helemaal de kaart nog niet gezien😂

We vonden het totaal niet erg en we hebben genoten van het heerlijke olijfolie ijs.

Daarna nog koffie en verse munt thee gedronken, de bediening vroeg of alles naar wens was en ook nog wat we eigenlijk hadden willen bestellen van de dessert kaart.
Beide zeiden we de witte chocolade pannacotta met rabarber compote.
We kregen deze alsnog te proeven.
Onze dank daar nog voor.

Al met al heel lekker gegeten en een dikke pluim voor bediening en keuken.