Restaurant Alkmaer in Alkmaar

Ik was niet onder de indruk.

Het interieur bestaat uit stoffen wandbekleding in blauw en roze, met verschillende patronen en structuren, de stoelen in zwart-wit en roze bedrukt met grote franse lelies. Het wordt bij elkaar wel erg druk. De muziek zijn de grootste r&b hits uit de jaren negentig.

De kaart is aardig, maar geen hoogvlieger. Als voorgerecht heb ik mogelijk het spannende gerecht op de kaart genomen: een zomer soepje van watermeloen met tabasco en vodka. Het klinkt gewaagd, en het proberen waard, ook als het geen succes zou zijn. De grote verrassing bleek dat het vrijwel smaakloos was. Een waterig kopje vol ijsklontjes, met een klein vleugje zoet, en verder niets. Mijn partner nam de tomatensoep. Ook deze bleek geen succes. Een vlakke tomatensmaak en verder niets. We vroegen ons af of dit een blik gepelde tomaten was dat door de blender gehaald was.

Als hoofdgerecht een biefstuk met portsaus. Deze deed wel wat het beloofde: een mooi mals stukje vlees, met een nette portsaus. Geen culinair hoogtepunt, maar er viel niets op aan te merken. Op de spies van kippendijen van mijn partner wel. De spies had een waterig smaak, en van de beloofde kruiderijen deed alleen het gelige kleurtje vermoeden dat ze toch echt gebruikt waren. Van textuur was helemaal niets te merken. We vragen ons af hoe dit bereid is. We vrezen in de steamer gegooid tot het compleet stuk is, en voor de vorm en het bruine streepje nog even op een grill is gelegd.

De bediening was vriendelijk, maar soms wat traag. Misschien ziekte of iets dergelijks, want ook de kok kwam geregeld de zaal in om bij te springen bij de bediening.

Bij elkaar was het geen succes. Een aardige biefstuk is niet genoeg om de rest te redden. Ik zie veel andere goede recensies, en hoop dat dit gewoon een misser was maar ik zal niet snel terugkomen.