't Klaoske in Maastricht

Dinsdagavond bij jullie op het terras gezeten. Prachtig nazomerweer. Borrelhapje besteld, gepaneerde gamba's. Inderdaad, met de nadruk op gepaneerd. Het bestond uit overtollig paneermeel verpakt in een diepvriesgamba. Zeer veel paneermeel en ook nog gefrituurd in oud vet. Dat was duidelijk te proeven. Toen ik de keurige jongen in de bediening hierop attendeerde heeft hij overlegd met de kok en bood zijn excuses aan door te zeggen; we zullen er iets mee doen, misschien overstappen op een andere leverancier. Wees dan eerlijk en vertel de gasten dat dit niet huisgemaakt is maar serveer ze geen ingekochte, slechte kwaliteit gamba. Jammer dat de kok niet de moeite nam om even aan tafel te komen.
Marianne