Bistro Mama's Vollen Pot in Harderwijk

Beste familie Thomassen,
Wij hebben te horen gekregen wat er allemaal mis is gegaan bij u aan tafel afgelopen zaterdag. Degene die de boel regelt heeft zwaar verstek laten gaan in deze. Dat wij, na alle ellende en het overlijden van onze opvolger, op vakantie waren met onze kinderen tijdens de herfstvakantie is inderdaad een heel slecht excuus. Dat had ook nooit gezegd mogen worden. Degene die werkt is verantwoordelijk en hoort zorg te dragen dat alle ‘opmerkingen’ bij reserveringen goed worden nageleefd, net als toen wij nog elke dag in de bistro stonden. Zeker als het om allergieen gaat. Die heb ik zelf nml ook. Erg ernstig als daar niets mee gedaan wordt en zelfs gevaarlijk, tenminste in mijn geval. Ik begrijp heel goed dat u de bistro op deze manier beoordeeld heeft. Dat u het een zinkend schip noemt is wel jammerlijk. Wij hadden in principe de zaak verkocht aan degene die er zaterdag was met een collega uit de keuken. Deze is op tragische wijze om het leven gekomen na een week, waardoor we verkoop hebben terug moeten draaien. Wij hadden inmiddels een andere zaak gekocht waar wij ook al druk werkzaam zijn vanaf 1 Augustus. Het feit dat wij er niet waren mag geen excuus zijn. Er had vele malen beter gecommuniceerd moeten zijn ontrent de allergie en ook omdat er , na wat ik begreep, een wijziging van gerecht niet was correct was doorgekomen. De gerechten hadden nooit 2 om 2 geserveerd mogen worden. Onacceptabel ! Deze kwestie wordt uitvoerig besproken met alle teamleden. Kort gezegd: ik bied u mijn welgemeende verontschuldiging aan voor de gang van zaken afgelopen zaterdag !! Mvg Ellis Krijger