-
johan hellings 1670 punten
Hier op donderdag 9 november gegeten, het was een wild avond met bij passende Italiaanse wijnen.
Bij binnenkomst werden wij vriendelijk ontvangen en naar ons tafeltje gebracht.
Het aperitief was een Italiaanse Prosecco van Bepin de Eto brut.
Het broodmandje dat werd geserveerd was met tapenade en een SUPER lekker boter met truffel.Het eerste koud voorgerechtje was gerookte Eenden borst met de begeleide wijn een Greccio Bianco een mooie en lekkere combinatie.
Het tweede warme voorgerechtje was Patrijs met een ganzen rillette en paddenstoelen en iets van pasta de wijn Valpolicella Classico ook weer een mooi en lekker gerechtje.
Het tweede warme voorgerechtje was Fazant met ham de wijn een Il Ghizzano uit de Toscaane(en Biologisch ) lekker.
Het hoofdgerecht was super namelijk Herten bief, hazenpeper, een zwezerik daar bij spruiten, Amsterdamse uitjes en een puree in de vorm van 2 Asperges met een heerlijke saus een super lekker gerecht met als de wijn Capoforte Primitivo ook weer een mooie combinatie.
Het nagerecht hoorde wij als het bereid werd namelijk een heerlijke luchtige sabayon met daarin stukjes peer het tweede nagerechtje was een glaasje luchtige mascarpone hier bij een glaasje Bepin de Eto mascato dolce mooie combinatie.
Als afsluiter een koffie met een Armagnac.
De wijnen werden gepresenteerd door Jeroen van Dijk echt deze man wist waar hij over sprak met veel passie en liefde van Italiaanse wijnen het eten was perfect en werd mooi gepresenteerd en gereserveerd door een jonge bediening die wisten hoe het moest namelijk de gast te behagen de jonge keuken brigade was goed en kundig en eerlijk en vooral lekker koken.
Dit was onze derde bezoek aan Clouds (2 maal met A-H actie)nu speciaal gereserveerd voor het wild en niet de laatste keer het word alleen maar beter, een fijne en lekkere avond gehad.
Eén vorige recensie- Eten & drinken 10
- Sfeer 9
- Service 10
- Prijs / kwaliteit 10
Reacties op deze recensie
Log in om een reactie te plaatsen
Het is niet mogelijk om anoniem te reageren op recensies. Log in of registreer om een reactie te plaatsen.
Er zijn nog geen reacties op deze recensie.
Vorige recensies van johan hellings
johan hellings
1670 puntenHier voor het eerst gegeten met een AH kaart
Bij binnenkomst werden wij begeleid naar onze tafel, wij waren de eerste gasten en hadden vrije keuze.
Het oorspronkelijke menu was drie gangen maar wij gingen voor vier gangen met voor mij in plaats van dessert het kaasplankje.
De eerste drankjes was voor mijn vrouw een Cava en voor mij een witte Port met Tonic heerlijk.
De amuse was twee soorten brood met een tapenade van olijven en basilicum en een glaasje met een schuim van bloemkool en een kerrie, lekker.
Het eerste gerecht was Rode mul met een bereiding van twee zoete aardappelen en pestodressing en wat groentjes.
Het tussen gerecht was Gamba’s met een heerlijk zoet soepje.
Het hoofd gerecht was een runderbavette met o.a. gegrilde witlof groene asperge mini mais en worteltje en aardappel.
Het nagerecht was een Yochurtmousse met compote van rood fruit en een bolletje frambozenijs, ik had het kaasplankje met o.a. een geitenkaas, Utrechtse oude en Wolvega’s blauwe, hierbij kletzebrood en een compote van?
Als afsluiter een gewoon kopje koffie, heerlijk gegeten en komen zeker terug.
- Eten & drinken 9
- Sfeer 8
- Service 9
- Prijs / kwaliteit 9