Yoshimi in Raamsdonksveer

Eindelijk! Een all-you-can-eat sushi restaurant in Raamsdonksveer! Het hele dorp hoeft niet meer uit te wijken naar Oosterhout of Breda voor dergelijke maaltijden.

De investering is groot geweest, het gebouw is erg groot en luxe ingericht.
Bij binnenkomst werden we verwelkomen met de eigenaresse die een medewerker vrij openbaar van onder uit de pan gaf. Onze jassen werden niet aangenomen.

Eenmaal aan tafel duurde het een kwartier voordat de eerste serveerder onze drank bestelling en eerste ronde kwam opnemen, hier begon de drama.

Na 50 minuten kregen we pas onze eerste drankjes; wat uiterst onnaceptabel is.
Vervolgense stond de eerste sushi ronde pas aan tafel nadat we er anderhalf uur zaten. Vooralsnog kwamen de warme gerechten voor de sushi; en dat was niet met korte pauzes, nee; nadat al de warme gerechten geweest waren hebben we uit voorzorg maar een nieuwe ronde besteld in de hoop dat we toch nog sushi kregen.

Pas aan het einde van de tweede ronde kregen we hier en daar een sushi-gerecht. Zelf tijdens de derde ronde kwamen er nog sushi gerechten uit de eerste ronde; desalniettemin duurde het weer 45 minuten tot een uur voordat er nieuw eten op tafel stond per ronde.

Pas nadat we helemaal uitgegeten waren (let wel; dit was 4 uur later) kwam de serveerder nog met twee grote borden sushi van ronde 2 (terwijl we 5 rondes verder waren); uiteraard kregen we ook nog eens elke ronde gerechten van andere tafels.

Laat staan het feit dat geen enkele serveerder weet wat hij of zij op tafel zet en overduidelijk geen schrijn horeca ervaring hebben. Het personeel was onpersoonlijk en onvriendelijk, moeilijk aan te spreken, onzeker, niet zelfstandig en zonder manieren. Let wel; dit is absoluut niet hun eigen schuld, maar de fout van de directie geziene ze overduidelijk onderbezet waren met personeel; en dit in hun tweede week na opening. Dit is natuurlijk vreselijk voor de serveerders die ondanks alles wel hun uiterste best deden maar dankzij deze sweat-shop praktijken overspannen en gestressed van tafel naar tafel moesten rennen.

Al met al raad ik het niemand aan om hier al te gaan eten; maar nog even een jaartje te wachten totdat Yoshimi er achter komt hoe het werkt; dit restaurant staat in de kinderschoenen maar heeft zeker potentie tot groots succes! Mijn advies aan het eigenaars-koppel: doe een cursus dag met je personeel; laat ze elk gerecht uit het hoofd leren en leer ze alsjeblieft tafelmanieren! Daarnaast het allerbelangrijkste: verdubbel je personeel! De sfeer van ontevredenheid hing door het restaurant!

Het eten was super maar als je 4 uur moet wachten op je sushi gaat het wel een beetje ver! Ik weet zeker dat als jullie het aanpakken dat jullie een top-restaurant kunnen worden dankzij jullie grote kaart, redelijke prijzen en top-kwaliteit sushi! Er is gewoon heel wat werk aan de winkel!

Succes en wie weet tot de volgende keer!

-Deodatus Dubois;
incognito culinair recensent
Het witte tafellaken