Restaurant van Sprang in Ermelo

Hoge verwachtingen na het lezen van de recencies maar helaas werden die niet waargemaakt. Veel keus inderdaad maar dan weet je eigenlijk al dat het niet allemaal vers en/of zelfgemaakt kan zijn door de kok zoals de geitenkaas met spek zoals ik deze in de supermarkt koop, yoghurtijs in taartpuntvorm gelijkend op die van de groothandel, een pokébowl met sushirijst die veel te klef en niet gaar was. De gerechten stonden vaak opvallend snel op tafel. Dan rijst bij mij de vraag: hoe lang staat het al te pruttelen of in de koelkast klaar?
En dan, zoals in zoveel restaurants, bijna alles zo enorm zout. Wel slim, want je blijft drinken bestellen. Maar lekker? Nee. Met goede kruiden bereik je m.i een beter ( en gezonder) resultaat.
Voor ons dus helaas geen tweede keer. Jammer, want het concept is echt leuk!