Thijs & Aafke in Klijndijk

Verschrikkelijke ervaring, dat zijn de eerste woorden die bij mij opkomen. Wat een deceptie en enorme teleurstelling was dit restaurant. Het begon al met het gestuntel bij binnenkomst. Wij hadden gereserveerd en een bepaalde collega zou ons naar het desbetreffende tafeltje moeten brengen, maar de collega was spoorloos. En zo stonden wij daar enkele minuten te wachten op iemand die wij niet kennen. Uiteindelijk naar minuten doelloos in het restaurant te hebben gestaan, kregen wij uiteindelijk een tafeltje.......Helaas was deze vreugde van korte duur. Een ander collega vond dat wij beter in een lichter hoekje konden gaan zitten. En zo was er weer een verhuizing op komst. Op het reserveneringskaartje werd het oude nummer doorgekrast en konden wij ons uiteindelijk verplaatsen naar het beter verlichte tafeltje. Oh wat een vreugde.
Het bleek ook dat na de uitleg er hier met de standaard prijs geen all-inn drinken bij zit, als je dit zou willen kost het maar liefst € 33,50. Nou en daar kan ik heel kort over zijn, dat is dit restaurant zeker niet waard. Sterker nog al mocht ik er elke week gratis eten, dan liet ik dit aan mij voorbij gaan.
Wat al meteen opviel, was dat ik zoekende was naar een dinerbord voor mijn eten op te leggen. Nadat ik deze niet gevonden had, besloot ik een personeelslid aan te spreken en dit te vragen. Die verwees mij naar het desbetreffende servies, wat door moest gaan voor het dinerbord. De borden die hier gebruikt worden zijn van formaat groot gebakbord of heel klein lunchbord. Niet dat ik een groot bord wil om het stampvol te leggen, maar zo'n klein bordje eet al niet lekker. Alles op je bord ligt dicht op elkaar en variatie is ook lastig om zo te creëren op je bord. Echt gewoonweg een zeikerige beslissing om hiervoor te kiezen als restaurant en past ook niet bij de ethiek van een restaurant.
Maar hoe is de kwaliteit en smaak van het eten dan?
Helaas was dit al niet veel beter. Ik begon met een pasteitje met ragout. de pasteitjes waren koud en muf en de ragout was veel bouillon en veel bloem en heel weinig vulling. Smakeloos en niet opgegeten. Dan de term "Live Cooking" wat een misleiding. 95% van alle gerechten staan Bain-Marie te pruttelen of valt in de categorie "koude gerechten". Het enige wat Live voor je klaargemaakt wordt is een stukje vlees of vis op de bakplaat. Niets meer of minder. Niets van een culinair hoogstandje of iets speciaals, nee een stukje vis of vlees opbakken. Of je moet een pannenkoek willen.....want dit kan ook. Deze culinaire ervaring wil ook zeker delen met jullie lezers van mijn ervaringen bij Thijs een Aafke.
Ik besloot een pannenkoek te bestellen, nadat al het andere eten mij niet goed was bevallen....wat kan hier nu misgaan. Nadat ik al 5 minuten stond te wachten bij het pannenkoekenloket, besloot ik het op te geven want er stond geen personeel. Een oplettende gastheer nam dit waar en sprak een dame hierop aan en werd gevraagd om voor mijn een pannenkoek te bakken. Chapeau! De redding was inzicht, ik zou nu zeker iets lekker gaan krijgen em dit zou alles goedmaken. De pan werd op het inductieplaatje gezet en het feest kon beginnen. Eerst de boter in de pan. Dit was vloeibaar bakvet. Er ging zoveel vet in de pan, dat je er net zo goed friet had in kunnen bakken. Toen werden er nog 3 lapjes spek in de pan gelegd in de grote hoeveelheid vet. Er gebeurde niet zo heel erg veel, want de pan was alles behalve op temperatuur. Maar toch werd er toen als een grote hoeveelheid beslag op de spek en de enorme hoeveelheid bakvet gedropt. Maar de pan was nog lang niet op temperatuur en het vet zat nu ook bovenop het beslag. Langzaam begon de pan na 5 minuten warm te worden en kon de z.g.n. pannenkoek worden omgedraaid. Uiteindelijk kreeg ik de hele dikke en grote pannenkoek aangereikt en ik moest alleen zelf nog even een bordje pakken. Maar ook hier worden dezelfde borden gebruikt als voor het buffet. Dat is raar???? De pannenkoek is 10 cm breder dan mijn bord. Dus deze hangt over mijn bord en ik verbrand door het nu wel hete vet mijn hand. Ik loop gedesillusioneerd terug naar mijn tafel en de pannenkoek hangt over mijn bord op de tafel. Zo dapper als ik ben, ga ik toch een poging wagen om wat te eten. De pannenkoek is zo vet en niet gaar, dat ik toch maar de handdoek in de ring gooi en hem niet op ga eten. Mijn vrouw maakt er wel een opmerking over aan de bediening en ze gaf aan het door te geven, helaas hebben we verder niets meer vernomen van de chef-kok.
Ik zou nog kunnen uitweiden over de rest van de gerechten of de nagerechten waarbij de creme brulee zwart geblakerd was i.p.v. bruine gekarameliseerde suiker, maar dan zou deze recensie nog langer worden en mijn punt en ervaring is zo wel duidelijk.
Normaal als er mij aan afloop gevraagd wordt of alles naar wens is, geef ik eerlijk mijn mening. Vandaag had ik er geen zin in en zei dat alles naar wens was. Ik had geen zin in de discussie en het waren teveel kritiekpunten. Minder energie kost het mij, betalen en wegwezen.....Nooit meer terug komen in dit verschrikkelijke restaurant. Echt geen aanrader.