Brasserie De Zwaluw in De Koog

Wow, wat een geweldig leuk restaurant! Alles klopt; van de amuses tot het toetje en als bonus een enorm gepassioneerde gastheer. De prijs-kwaliteitverhouding is ongekend; zoveel mooie gerechten met amuses & brood voor maar euro 34,50, waar vind je dat nog ?
De mooie wijn combinaties op advies van de gastheer passen goed bij de gerechten. De zalmtartaar is een genereus voorgerecht met een mooie rooksmaak. De mulfilets & varkens rib eye worden mooi gecombineerd met verse krieltjes, rabarber & heerlijk frisse koolsla. Ook de toetjes (parfait & Zwitserse crème brulee) zijn zalig. Bij de koffie & thee volgen dan nog verscheidene lekkere koekjes, e.d. om het af te maken.
Een aanrader bij een bezoek aan Texel, wij komen de volgende keer zeker terug.