HanTing Cuisine in Den Haag

Ik zal maar gelijk met de deur in huis vallen, dit was echt een teleurstelling. Misschien waren onze verwachtingen gewoon te hoog, ingegeven door zeer positieve recensies in toonaangevende dagbladen en het feit dat dit restaurant een Michelin ster had.

Bij binnenkomst bleek men ons niet op de lijst van reserveringen te kunnen vinden, terwijl wij van het restaurant diverse bevestigingen hebben mogen ontvangen. Gelukkig na lang zoeken (of we er echt opstonden blijft nog steeds een mysterie) kregen we een tafel toegewezen. Nou ja tafel... Meer een soort treinstel. Op zich leuk gedaan, maar toch wel een beetje krap ondanks het feit dat wij allen zeer slanke mensen zijn. En het werd erg snel erg warm wat genieten van de ambiance bijna onmogelijk maakte.

De bediening was correct en alert. En dat is best prettig dan wel noodzakelijk als het erg warm en krap is... Laat de wijnen en het tafelwater maar komen!

Maar het eten... O,o... Michelin, waar zat je met je gedachten toen je deze ster uitdeelde? Ik heb zelden meegemaakt dat ik bij een culinair zes gangen menu bij de tweede gang al hoopte dat er niet veel meer zou komen. Alleen de amuses waren uitstekend.

Had de Chef een slechte dag? Wie weet. Het is best moeilijk om de ster-kwaliteit continu te handhaven. Hopelijk was dit zo en was dit gewoon een eenmalig dieptepunt. Ik hoop het van harte.