De Roestelberg in Kaatsheuvel

Na een zonnig middagje vertoeven in de Drunense duinen met de kinderen en de hond naderhand met vrienden afgesproken op het terras voor een hapje en een drankje.

Terras ziet er, evenals de bediening, netjes uit. Kaart biedt voldoende keus. Bediening was ok maar niet even attent bij het opnemen van nieuwe bestellingen. Dit kan te wijten zijn aan het bomvolle terras rond etenstijd.

Onze hoofdgerechten, waaronder hamburger met friet, kalfswang met truffeljus, en mixed grill waren redelijk voor de prijs.

Hamburger zag er goed uit, ruim voorzien van bacon en kaas. Leuke presentatie op houten plank. Begeleid door een mandje friet en eenvoudige salade echter nauwelijks voorzien van dressing.

Kalfswang was matig, slecht getrimd, jus niet ontvet of afgebonden waardoor deze zo van de frietjes afliep, truffelsmaak ook niet te bekennen. Garnituur bestaat uit een half kropje gesauteerde mini romana sla, wat frietjes met mayonaise en een eenvoudige salade, wederom nauwelijks voorzien van dressing.

Mixed grill ook vrij eenvoudig, alle soorten vlees op 1 spies. Biefstuk op de spies doorbakken. Garnituur zoals zoals bij de kalfswang. Looksaus op de kaart bleek pepersaus te zijn.

Al met al qua hoofdgerechten een matige tot redelijke prijs/kwaliteit verhouding.

Vervolgens besloten we nog een nagerecht te bestellen.

Dessertkaart zag er uitnodigend uit. Interessante gerechten en smaakcombinaties. We konden eigenlijk niet kiezen.

Helaas stelde de nagerechten toch wat teleur. Prijs/kwaliteit was redelijk maar met name de lemon pie met merengue van munt was extreem zoet. Twee personen waaronder ikzelf hadden dit nagerecht.

Qua presentatie zag het er goed uit, mooi laagje gebrand (hopelijk italiaans) schuim met hierin wat structuren van chocolade.

De smaak stelde echter teleur. Door de extreme hoeveelheid suiker in dit gerecht ging elke smaak verloren. Zowel de bodem als de dikke laag schuim waren mierenzoet. De muntsmaak in het schuim of de smaak van het flinterdunne laagje lemoncurd ging hierdoor volledig verloren. Het glazuur sprong zowat van onze tanden.

Dit gerecht hebben we beide na drie happen laten staan en kenbaar gemaakt hierover niet tevreden te zijn. De jongeman van de bediening vroeg of we hiervoor iets anders wilde hebben maar aangezien de rest van ons gezelschap al geruime tijd klaar was met hun dessert vroegen we of ze deze gerechten van de rekening wilden halen.

Omdat dit bij onze ober niet binnen zijn bevoegdheden lag zou hij dit aan de manager voorleggen. Deze vond echter niets mis aan de lemonpie die hij, volgens eigen zeggen, zelf elke week at. Dit was de manier waarop zij deze maakten en aangezien hij achter zijn product stond wilde hij deze niet van de rekening halen.

Na de mededeling van mijn kant dat ik deze betreffende gerechten niet af ging rekenen zijn ze uiteindelijk, na een veel langer dan nodig durende discussie, toch van de rekening gehaald.

Om een lang verhaal kort te maken verwacht ik van een Horeca onderneming iets meer coulance jegens hun gasten. Zeker wanneer ze net €135 bij je besteden.

Ben blij met de feedback die je krijgt en doe er wat mee. En ook al ben je het er niet mee eens, ga nooit met je gasten in discussie. Zij betalen je rekeningen en uiteindelijk heeft de gast altijd gelijk.