Kota Radja in Hattem

Gedurende de laatste vier jaren zijn de (schappelijke) prijzen ongewijzigd gebleven, net als de eigenaars en de meesten van het personeel. De gebruikelijke gerechten (tjap tjoi, foe yong hai, babi pangang) smaken uitstekend; de chefs van het huis leveren een constante kwaliteit. Van de Kantonese kaart liggen met name de gerechten met een oestersaus basis, zoals kaij lan kaij, heerlijk in balans. Garnalen liefhebbers moeten vooral eens de sung yung ha (uit Sichuan) proberen. Wat ik nog mis, is die overheerlijke "Hot and Sour" soep die in Europa vooral op de Chinese kaarten in Engeland wordt gevonden. Ze kunnen het zeker, want ze hebben het een keer voor ons gemaakt.

Tenslotte dit. Gerechten met ossenhaas mogen wat mij betreft best duurder op de kaart staan dan nu het geval is, maar dan wel met echte ossenhaas, graag.