De Pionier in Marknesse

Geen aanrader voor mensen die een lactoseintolerantie hebben en of een slechte weerstand.

Ondanks vele verzoeken om een pizza zonder mozzarella (een zachte lactosebevattende kaas) werd op elke pizza steevast mozzarella gedaan. Tenzij de kok mij zag staan bij de kassa. Zag hij mij niet dan moest de pizza opnieuw gemaakt worden. Eerste keer kwam ik er bij thuiskomst achter. We hadden het eten meegenomen om thuis op te eten.
Vervelend aangezien ik na een darmoperatie lactose intolerant ben geworden. Gevolgen van lactose eten is 3 tot 5 dagen flinke klachten en huisarrest natuurlijk.
Mozzarella is zoals de meeste zachte kazen een lactosebevattende kaas.
Hoewel dit niet op de menukaart vermeld is word elke pizza belegd met mozzarella. Volgens de kok is dit gebruikelijk.

Na enkele jaren nieuwe poging, uiteraard geen pizza.
Gegrilde kipfilet. Eerste keer was prima. Tweede keer had alleen de buitenkant een gegrilde kleur en was de binnenkant helemaal rauw.
Ook geen succes dus.
Aangezien mijn weerstand laag word gehouden met medicijnen voor mij levensgevaarlijk. Ik schrok dan ook heel erg en wilde eigenlijk meteen weg, nadat de eerste hap had genomen.
Maar ik was niet alleen en bleef toch maar zitten.
Bediening bracht kip terug naar kok, die de kip nog een keer grillde.
Toch zei ik tegen bediening dat ik de kip niet meer durfde te eten. Waarop zij mij, in mijn beleving nogal streng, toesprak en zei dat de kip nu goed was. De kok had de filet zelfs doorgesneden om te zien of het vlees gaar was.
Nou vooruit dan maar. Maar dit restaurant krijgt van mij niet weer een herkansing.

Want iedere kok zal toch weten dat de salmonella bacterie levensbedreigend is? En dat dit vaak in kipvlees aanwezig is?