Gio's Cucina Casalinga in Maastricht

Ik heb er verscheidene keren gegeten. In het kleine restaurant waar ze mee begonnen waren hadden ze geweldige pizza's, die ze nu begrijpelijkerwijs doch helaas niet meer op de menukaart hebben staan.

Voor een snelle hap moet je hier echter niet zijn; ze nemen hier de tijd voor je maaltijd. Als gevolg waarvan je er wel enige tijd van je avond hier verblijft.

Het eten smaakt authentiek Italiaans en dus met heerlijke verse ingrediënten bereid, waar ze -evenals inderdaad de olijfolie- niet scheutig mee zijn.

De bediening is hartelijk ( ik werd er na twee jaar zonder bezoek nog steeds herkend...) en het allermooiste vind ik wel dat ze het eten nog écht aan tafel komen opdienen.

Het feit dat je niet kunt reserveren vind ik juist hun charme omdat iedereen op elke willekeurige avond dan nog kans maakt op een tafel. Ik weet zeker dat bij reservering het al dagen, zoniet weken van tevoren vol zou zijn.

Zodra ik maar hoor dat er iemand naar Maastricht gaat, raad ik Gio's altijd als eerste aan, nog voor alle andere bezienswaardigheden.