Brasserie '54 in Venray

Keurig interieur waar ook nog 'ns linnen tafellakens en servetten worden gebruikt. Het eerste gerecht liet wel erg lang op zich wachten, bijna een uur. Hoofdgerecht diamantanthaas met bearnaisesaus. Deze saus heeft een uitgesproken/geprononceerde smaak maar de kok was in zijn enthousiasme wel erg ver doorgeschoten, veel te zuur (te veel azijn gebruikt) bij navraag aan de overigens nette bediening bleek dat de kok ook nog sinasappelsap en tomaat had gebruikt in de saus. Het gevolg was dat het hoofdgerecht totaal niet meer tot zijn recht kwam en zelfs de begeleidende wijn zuur leek. Vlgs de bediening had de kok weinig of niets met de als opbouwende kritiek gedaan. Het blijkt maar weer eens te meer dat een saus het eten kan maken of in dit geval kan vernielen…